Hackbraten (vegan)

hackbraten

Hier eine weitere Adaption eines Thrive-Rezeptes – ich habe es mal Hackbraten getauft, weil es ziemlich genau die Form und Konsistenz auch einen ganz ähnlichen Geschmack hat. Dabei besteht dieser Braten hauptsächlich aus Karotten, Stangensellerie, Pilzen und Nüssen. Also mal wieder super-gesund.   Zutaten für einen Braten, ca. 6 Portionen Braten 1 Zwiebel 2 Karotten… 

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Mandel-Leinsamen-Burger (vegan)

Mandel-Leinsamen-Burger

Über die Weihnachtsfeiertage hatte ich Gelegenheit und Muße, mich in ein paar Konzepte und Rezepte zu vertiefen, darunter das der Thrive-Ernährung des kanadischen veganen Triathleten Brendan Brazier. Für all jene, die sich mit veganer Ernährung im Zusammenhang mit (Leistungs-)Sport auseinandersetzen, ist der Name alles andere als neu – für mich war er es. Kerngedanke ist… 

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