Warmer Rübensalat mit Tabasco-Mayonnaise

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Winterzeit ist Rübenzeit – aber statt nur Beilagengemüse oder Suppen kann man ja auch mal einen Salat draus machen. So wie diesen warmen Rübensalat. Zutaten für 4 Portionen Salat 1 mittelgroße Steckrübe 1 mittelgroße Rote Beete, gekocht 2 Karotten (violett) 2 Karotten (orange/gelb) 1/2 Gurke 6 Radieschen 6 Cherry-Tomaten 3 EL Kresse  Mayonnaise 2 EL… 

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Steckrüben-Kartoffel-Gröschtl

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In meiner (früheren) Lieblings-Essens-Zeitschrift “Effilee” gab und gibt es die schöne Rubrik “Schneller Teller”, mit tollen, schnellen, aber oft raffinierten Rezepten von Stevan Paul, den ich kulinarisch sowieso sehr schätze. Schon lange will die die gleiche Kategorie bei mir im Blog einführen, aber ein bisserl’s wäre es ja Namensklau, also lasse ich es. Vorerst. Naja… 

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