Cherry Berry Chocolate Brownies

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Wahrscheinlich hat schon jeder vegane Blog ein Rezept für vegane Brownies veröffentlicht – der Backklassiker schlechthin. Für die Basis habe ich mich bei Schweizer Trüffelschweinen inspirieren lassen, das Ganze dann aber ordentlich erweitert: Mit Goji-Beeren und Cranberries, und mit extra viel Schokolade. (In einem anderen Blog las ich doch tatsächlich einen Leserkommentar,  die vorgestellten Schokobrownies… 

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Schokoladen-Walnuss-Kuchen (vegan)

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Mein erster Versuch in veganem Backen ging ja gründlich daneben, danke nochmal, Attila. Da das aber grundsätzlich nicht so schwierig sein kann, hier der nächste Versuch. Basierend auf diesem Rezept von cakeinvasion.de habe ich ihn noch ein wenig gepimpt, da mir so reine Rührteigkuchen immer zu fad sind. Deswegen hat diese Variante Walnüsse und extra… 

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