Karotten-Koriander-Ravioli mit Curry-Lauch

moehren-ravioli

  Manchmal sammelt sich im Kühlschrank ja so allerlei Restgemüse, das alleine nicht mehr für ein echtes Gericht taugt. Was tun? Machen wir doch eine Füllung draus. Bleibt noch die Frage, was füllen? Teigtaschen zum Beispiel. Zutaten für ca. 20 Teigtaschen / 4 Portionen Teig 250 g Weizenmehl 150 ml Wasser 3 EL Olivenöl 2… 

Read More »