Gebratener Spargel auf Hummus (vegan)

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Meine liebste Koch-Inspirations-Strategie: In Kochbüchern, Zeitschriften oder Blogs die Bilder anschauen, die Zutatenliste abscannen, und dann das Ganze nachkochen, ohne das Rezept gelesen zu haben. Das Opfer diesmal war dieses Spargel-Rezept.   Zutaten für 4 Portionen Hummus 2 Dosen Kichererbsen 100 g Erdnussmus 2 Zitronen 4 EL Olivenöl 4 Knoblauchzehen 1 TL Salz 1 TL… 

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Chana Masala

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Hin und wieder verfalle ich dem Gedanken, dass meine letzten veganen Gerichte zu wenig aromatisch waren, zu wenig kräftig im Geschmack. Und gemessen an einem saftigen Rumpsteak oder einem würzigen Käse stimmt das sogar. Alle überzeugten Veganer (zu denen ich mich ja selbst zähle), werden nun aufschreien (müssen) und vehement argumentieren, dass natürlich auch veganes… 

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