Florentiner (vegan)

florentiner

Weihnachten naht, Zeit für ein paar Plätzchen. Los geht’s mit veganen Florentinern. Zutaten für ca. 50 Florentiner Kondensmilch 500 ml Sojamilch 200 g Rohrzucker 4 EL Öl  Masse 500 g Mandelstifte 125 g Cranberries (getrocknet) 100 g Mango (getrocknet) 100 g Zitronat 100 g Orangeat 100 g Amaranth (gepoppt) 150 g Butter (vegan) 1 EL… 

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Apfelkuchen mit Florentiner-Topping

apfelkuchen

Gerade bei Kuchen schaue ich immer besonders gerne nach guten Rezepten zum Nachbacken. Während es mir in der herzhaften Küche leichtfällt, mir einfach was auszudenken bzw. von einem Bild oder einer nicht-veganen Variante mein eigenes Gericht zu kochen, sind beim Backen ja die Mengenverhältnisse doch immer wichtig – so ganz rein nach Gefühl geht’s nicht…. 

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