Hackbraten (vegan)

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Hier eine weitere Adaption eines Thrive-Rezeptes – ich habe es mal Hackbraten getauft, weil es ziemlich genau die Form und Konsistenz auch einen ganz ähnlichen Geschmack hat. Dabei besteht dieser Braten hauptsächlich aus Karotten, Stangensellerie, Pilzen und Nüssen. Also mal wieder super-gesund.   Zutaten für einen Braten, ca. 6 Portionen Braten 1 Zwiebel 2 Karotten… 

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Vegane Tapas #1: Rote-Beete-Tofu-Avocado-Türmchen

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Gestern beschlossen wir, für einen netten Abend mit Gästen vegane Tapas vorzubereiten. Was einerseits ganz einfach ist, denn man kann natürlich einfach jede Art von kleinen Häppchen als Tapas deklarieren, Spanien hin oder her. Andererseits auch wieder nicht ganz trivial, denn viele echte Tapas-Klassiker enthalten eben doch Fisch, Fleisch, oder Käse. In den folgenden Tagen… 

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