Lesenswertes

Vegane Mode: Wider das Öko-Image

Die SZ liefert heute einen netten, lesbaren, für Themenkenner vielleicht nicht sehr überraschenden Artikel zum Thema vegane Mode: http://www.sueddeutsche.de/stil/vegane-mode-wider-das-oeko-image-1.2324668

Noveaux: Ein Fashion-Magazin für vegane Mode

Ab 15. März sind die Bahnhofsbuchhandlungsregale um einen Titel reicher: Aus Berlin kommt “Noveaux” für vegane Mode und Trends. Find ich gut, auch wenn es natürlich nur um Mode für Frauen gehen soll. Wie kurzsichtig – zumindest meinem Gefühl nach ist das M-F-Verhältnis bei Veganern deutlich ausgewogener als beispielsweise bei Vegetariern. Naja, ich mag mich… 

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Wie man die Welt in 5 Gängen rettet

Rezepte von Claus Meyer habe ich ja schon öfter nachgekocht und auch gepostet, und sein Buch “Salatwerkstatt” kann ich weiterhin nur wärmstens empfehlen. Der Mitgründer des legendären Noma hat nun ein neues Restaurant in Bolivien eröffnet, und zwar nicht einfach nur so, sondern mit eine klaren Vision. Aber lest selbst: http://www.faz.net/aktuell/feuilleton/debatten/noma-gruender-eroeffnet-restaurant-in-bolivien-13351636.html      

Rezepte

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Mais-Suppe mit Bruschetta (vegan)

Das Wetter ist gegenwärtig ja bereits voll im Herbstmodus, auch wenn ich noch nicht bereit bin, den Sommer aus seiner Pflicht zu entlassen. Es naht also wieder die Suppenzeit, aber für Kürbissuppe und … Mehr

obststreusel

Zwetschgen-Aprikosen-Feigen-Streusel

Dieser Kuchen ist nicht nur schnell (+), einfach (+) und hat Streusel (++), er läutet auch die Herbst-Datschi-Zeit ein. Einen Datschi macht man natürlich klassischerweise mit Zwetschgen, aber es gehen … Mehr

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Selbstgemachter Seitan (Basisrezpet)

Der Veganer (und die Veganerin) kennt zwei Standardprodukte, die sowohl für die nötige Eiweißzufuhr wie auch für einen möglichen Fleischersatz stehen: Tofu und Seitan. Insbesondere Seitan kommt dabei … Mehr

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Quinoa-Paprika auf Green-Smoothie-Risotto

Für die vegane Küche bieten sich allerlei Körner, Saaten Hülsenfrüchte und dergleichen an, und nicht selten werde die von der Bio-Marketing-Maschinerie dann flugs zum neuen Wunderkorn erhoben. Quinoa … Mehr

chilisincarne2

Kaffee-Kakao-Bier-Chili

Freunde wiesen mich auf das (angeblich) ultimative Chili-con-Carne-Rezept hier, mit den Geheimzutaten Kaffee, Kakao und Bier. Davon gibt es sogar eine (offizielle) vegane Variante. Den genauen … Mehr

bohnensalat

Bohnensalat

Hier was leichtes, erfrischendes für den Sommer: Bohnensalat. Zutaten für 2-3 Portionen Salat 500 g (flache) Bohnen 1 Zwiebel 2 EL Gemüsebrühe 2-3 … Mehr