Geröstete Paprika mit Kürbis-Linsen-Füllung auf Cashew-Safran-Schaum

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Stufe 1, Seite 98

Empfehlenswert. Ordentliche Portion, durch die Linsen gut sättigend. Passt wegen des Kürbisses gut in die Jahreszeit. Der Safranschaum ist kein Muss, gibt aber eine schöne, abwechslungsreiche Note.
Allerdings sehen die Paprika nach 20 Minuten im Ofen bei 250 Grad sicherlich nicht so aus, wie auf dem Rezeptfoto im Buch, da wurde kräftig gemogelt.

Nährwertstatistik
Kalorien pro Portion 671
Kalorien pro 100g 129
Protein 10%
Kohlenhydrate 23%
Fett 67%
Alkohol 0%

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