Lesenswertes

Vegane Mode: Wider das Öko-Image

Die SZ liefert heute einen netten, lesbaren, für Themenkenner vielleicht nicht sehr überraschenden Artikel zum Thema vegane Mode: http://www.sueddeutsche.de/stil/vegane-mode-wider-das-oeko-image-1.2324668

Noveaux: Ein Fashion-Magazin für vegane Mode

Ab 15. März sind die Bahnhofsbuchhandlungsregale um einen Titel reicher: Aus Berlin kommt “Noveaux” für vegane Mode und Trends. Find ich gut, auch wenn es natürlich nur um Mode für Frauen gehen soll. Wie kurzsichtig – zumindest meinem Gefühl nach ist das M-F-Verhältnis bei Veganern deutlich ausgewogener als beispielsweise bei Vegetariern. Naja, ich mag mich… 

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Wie man die Welt in 5 Gängen rettet

Rezepte von Claus Meyer habe ich ja schon öfter nachgekocht und auch gepostet, und sein Buch “Salatwerkstatt” kann ich weiterhin nur wärmstens empfehlen. Der Mitgründer des legendären Noma hat nun ein neues Restaurant in Bolivien eröffnet, und zwar nicht einfach nur so, sondern mit eine klaren Vision. Aber lest selbst: http://www.faz.net/aktuell/feuilleton/debatten/noma-gruender-eroeffnet-restaurant-in-bolivien-13351636.html      

Rezepte

wintersalat

Wintersalat (vegan)

Solange es draussen noch kalt und regnerisch ist, wärmt einem dieser Salat Herz und Magen gleichermaßen. Das Original stammt von der tollen Webseite www.ohsheglows.com.   Zutaten für 4 … Mehr

Apfel-Muffins

Apfel-Muffins (vegan)

Diese Muffins sind superschnell gemacht, superlecker, und mit ein bisschen Glück hat man alle Zutaten schon vorrätig. Lässt sich natürlich auch variieren mit Nüssen, Schokolade, Banane, etc. Das … Mehr

seelen

Seelen (vegan)

Seelen sind ein Brotgebäck, das im Allgäu bzw. in Schwaben verbreitet und beliebt ist. Charakteristisch ist die lange, kalte Teigführung. Zutaten für 4-5 Seelen Teig 500 g Dinkelmehl (Typ … Mehr

apfel-mohn-kuchen

Apfel-Mohn-Kuchen (vegan)

Zutaten für eine 28cm-Kuchenform, 12-16 Stück Teig 250 g Weizenmehl 110 g Margarine 90 g Zucker 10 g Vanillezucker 1 Apfel (oder 4 EL Apfelmus) 1 … Mehr

Koenigin-Pasteten

Königin-Pastetchen (vegan)

Teil 2 (vulgo Hauptgang)  des Weihnachtsmenüs 2015: Königin-Pastetchen mit Kartoffelschalen-Grünkohl-Salat. In die originalen Pastetchen kommt Kalbsfleisch, diese hier sind logischerweise ohne. Den … Mehr

gefuellte-birne-waldorfsalat

Gefüllte Birne auf Waldorfsalat (vegan)

Jedes Jahr zu den Festtagen kommt auf VeganerInnen eine kleine Extraherausforderung zu: Gefragt ist nun nicht nur ein einzelnes Gericht, sondern ein weihnachtliches Menü. Hier unsere Version 2015 - … Mehr